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SAUTÉ D’ÉCHINE AUX PETITS NAVETS

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 min
TEMPS DE CUISSON : 30 min
DIFFICULTÉ : ***
BUDGET : €€€

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CONSEIL : dégustez cette recette avec un vin rouge fruité et charnu.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 800 g d’échine de porc
  • 500 g de navets
  • 1 oignon émincé
  • 1 tasse de sauce au soja
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 1 petite grappe de raisin blanc
  • 1 c. à soupe de cerfeuil ciselé
  • 20 g de beurre
  • sel et poivre

Recette

  1. Couper l’échine de porc en cubes. Dans un plat, mélanger le soja et le miel, ajouter les dés de porc et l’oignon émincé. Mélanger et laisser mariner 1 heure au frais.
  2. Peler les navets et les couper en rondelles. Dans une cocotte, faire revenir les navets dans du beurre et les réserver.
  3. Égoutter la viande et conserver la marinade. Mettre les cubes de viande à dorer dans la cocotte. Ajouter la marinade et les navets, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  4. Avant de servir, ajouter les grains de raisin blanc et saupoudrer de cerfeuil ciselé.